Acest tort de ciocolată este o adevărată delicatesă pentru iubitorii de ciocolată, iar modul simplu și rapid de preparare îl face cu atât mai tentant. Iată cum poți să-l faci:
INGREDIENTE:
Pentru blat:
- 4 ouă
- 120 g zahăr
- 80 g smântână fermentată
- 100 ml ulei rafinat de floarea-soarelui
- 175 g făină
- 55 g pudră de cacao
- 12 g praf de copt
- 2 g sare
Pentru cremă:
- 400 g cremă de brânză (Philadephia, mascarpone)
- 100 g smântână fermentată
- 250 g lapte condensat
- 55 g pudră de cacao
Pentru sirop:
- 100 ml apă
- 50 g zahăr
- 20 ml coniac sau brandy (opțional)
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră 50%
- 40 ml lapte
- 60 g unt
MOD DE PREPARARE:
- Pregătiți aluatul pentru blat:
- Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul, smântâna fermentată și uleiul. Amestecați cu mixerul până la omogenizare.
- Adăugați făina cernută împreună cu pudra de cacao, praful de copt și sarea. Amestecați până obțineți un aluat omogen, destul de lichid.
- Transferați aluatul pe tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 12-15 minute la 200°C.
- Lăsați blatul să se răcească pe un grătar, apoi îndepărtați hârtia de copt.
- Pregătiți siropul:
- Fierbeți apa și zahărul timp de 2 minute și lăsați-l să se răcească. Adăugați coniacul dacă doriți.
- Pregătiți crema:
- Amestecați smântâna fermentată, crema de brânză, pudra de cacao și laptele condensat până obțineți o cremă omogenă și pufoasă.
- Asamblarea tortului:
- Suprapuneți blaturile însiropate pe un platou, alternând cu straturi de cremă.
- Pregătiți glazura:
- Încălziți untul și laptele, adăugați ciocolata ruptă în bucăți și amestecați până la omogenizare.
- Acoperiți tortul cu glazură:
- Răspândiți uniform glazura de ciocolată pe suprafața tortului și dați-l la frigider până se încheagă.
- Serviți:
- Porționați și serviți tortul alături de cei dragi!
Această rețetă vă va oferi un tort de ciocolată incredibil de gustos și aspectuos, perfect pentru orice ocazie specială sau pentru a vă răsfăța pe voi și pe cei dragi cu ceva delicios! Poftă bună!