Tort de casă cu nucă – Crema este senzațională, salvați și încercați rețeta

Pentru a pregăti acest delicios tort cu nucă și cremă, urmați pașii simpli și ingredientele listate mai jos:

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albușuri
  • 6 linguri de zahăr
  • 4 linguri de făină
  • 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu stins cu lapte fierbinte sau zeamă de lămâie
  • 10 linguri de nucă măcinată

Ingrediente pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri
  • 120 g unt moale (80% grăsime)
  • 120 g zahăr pudră
  • esență de vanilie
  • 2 linguri de nucă măcinată

Ingrediente pentru sirop:

  • 200 ml apă
  • 5 linguri de zahăr
  • esență de vanilie

Ingrediente pentru glazură:

  • 100 g ciocolată neagră de menaj
  • 2 linguri de ulei

Timp de preparare: sub 120 de minute (mai puțin de 2 ore)

Cum se prepară acest tort cremos și delicios?

Cum se prepară blatul:

  1. Bateți albușurile spumă tare, apoi adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până obțineți o spumă lucioasă.
  2. Adăugați făina și bicarbonatul stins, amestecând cu grijă de jos în sus pentru a păstra spuma.
  3. Incorporați treptat nucile măcinate.
  4. Turnați compoziția într-o tavă rotundă (cu diametrul de 20 cm) unsă și tapetată cu făină.
  5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius până când trece testul cu scobitoarea. Lăsați să se răcească pe un grătar.

Cum se prepară crema:

  1. Pe baie de aburi, amestecați gălbenușurile cu zahărul pudră până când încep să se îngroașe.
  2. Lăsați la răcit, apoi incorporați untul moale bătut bine.
  3. Adăugați esența de vanilie și nucile măcinate.

Cum se prepară siropul:

  1. Fierbeți apa cu zahărul până când zahărul se topește complet.
  2. Adăugați esența de vanilie și lăsați la răcit.

Cum se prepară glazura:

  1. Topiți ciocolata cu uleiul la bain-marie.

Asamblare:

  1. Tăiați blatul răcit în 3 părți.
  2. Însiropați fiecare strat de blat cu siropul preparat.
  3. Umpleți straturile cu crema pregătită.
  4. Acoperiți tortul cu glazura de ciocolată.

Pregătiți-vă să vă bucurați de o explozie de arome și texturi în acest tort de casă cu nucă și cremă senzațională!