# Descoperă magia unei prăjituri de casă: O călătorie culinară în stilul tradițional
Astăzi vă provoc să descoperiți magia unei prăjituri ce vă va duce într-o călătorie culinară inedită. Un deliciu simplu, în stilul tradițional de acasă, cu o textură pufoasă și ingrediente banale, dar care vă vor aduce aminte de vremurile copilăriei. Această prăjitură combină perfect aluatul pufos cu brânza de vaci cremoasă și fructele suculente, oferindu-vă o experiență gustativă de neuitat.
## Ingrediente
Pentru aluat:
– 1 cană (250ml) zahăr
– 3 ouă
– 2 căni făină
– 1 cană lapte
– 1/2 cană ulei
– 1 pliculeț praf de copt
Pentru crema de brânză:
– 500 g brânză de vaci moale
– 1 ou
– 2 pliculețe de zahăr vanilat
În plus:
– 1 compot de mandarine sau orice fructe la alegere
## Modul de preparare
### Pregătirea aluatului:
1. **Bateți ouăle cu zahărul**: Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul până obțineți o spumă ușoară și pufoasă.
2. **Adăugați uleiul și laptele**: Continuați să mixați în timp ce adăugați treptat uleiul și laptele, până la omogenizare.
3. **Incorporați făina și praful de copt**: Amestecați făina cu praful de copt, apoi adăugați treptat această mixtură în compoziția de ouă, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.
### Pregătirea cremei de brânză:
1. **Amestecați brânza de vaci cu oul și zahărul vanilat**: Într-un alt bol, combinați brânza de vaci cu oul și zahărul vanilat până obțineți o cremă omogenă.
### Asamblarea prăjiturii:
1. **Turnați aluatul în tavă**: Pregătiți o tavă unsă și tapetată cu făină, apoi turnați aluatul pregătit în tavă, distribuindu-l uniform.
2. **Adăugați crema de brânză**: Cu o lingură, puneți grămăjoare de brânză de vaci amestecată cu ou și vanilie pe suprafața aluatului, distribuindu-le uniform.
3. **Adăugați bucățile de mandarină**: Scoateți mandarinele din compot (sau orice alte fructe ați ales) și așezați-le pe aluat, printre grămăjoarele de brânză.
### Coacerea prăjiturii:
1. **Coaceți prăjitura**: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de 25 de minute, sau până când prăjitura trece testul scobitorii (introduceți o scobitoare în mijlocul prăjiturii și, dacă iese curată, prăjitura este gata).
2. **Lăsați prăjitura să se răcească**: După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă.
### Finalizare:
1. **Presărați zahăr pudră**: Odată ce prăjitura s-a răcit, presărați deasupra zahăr pudră pentru un aspect și un gust deosebit.
Spor la gătit și poftă bună! Această prăjitură tradițională de casă este perfectă pentru a vă răsfăța familia și prietenii, aducându-le aminte de dulciurile copilăriei.