### Rețetă pentru prăjitură cu foi de cacao și cremă
#### Ingrediente pentru foi:
– 400 g făină
– 2 linguri cacao
– 200 g zahăr pudră
– 2 linguri miere
– 50 g unt
– 2 linguri bicarbonat de sodiu
– 2 ouă
#### Ingrediente pentru cremă:
– 1 plic budincă de vanilie
– 1 plic budincă de căpșuni
– 600 ml lapte
– 2 plicuri zahăr vanilat
– Puțin rom sau esență de rom
– 250 g unt
– 200 g zahăr pudră
#### Ingrediente pentru glazură:
– 3 gălbenușuri
– 150 g zahăr pudră
#### Mod de preparare:
1. **Prepararea foilor**:
– Într-un bol, amestecați făina cu cacao și bicarbonatul de sodiu.
– Încălziți mierea, untul și zahărul pudră într-un castron așezat deasupra unui vas cu apă fierbinte (bain-marie). După ce amestecul se încălzește, luați-l de pe foc și încorporați făina amestecată anterior.
– Frământați bine aluatul pe un blat pudrat cu făină, apoi împărțiți-l în trei părți egale.
– Întindeți fiecare parte într-o foaie de aproximativ 26×36 cm, pe hârtie de copt, și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute.
2. **Prepararea cremei**:
– Fierbeți budincile separat în câte 300 ml lapte fiecare. Când sunt gata, adăugați zahărul vanilat în budinca de vanilie și romul în budinca de căpșuni, apoi lăsați-le să se răcească.
– Mixati untul cu zahărul pudră până devine cremos, apoi împărțiți-l în două părți egale. Adăugați o parte în budinca de vanilie și cealaltă parte în budinca de căpșuni.
– Umpleți foile coapte cu crema obținută, alternând budinca de vanilie cu cea de căpșuni.
3. **Prepararea glazurii**:
– Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră deasupra aburului până devin deschise la culoare.
– Întindeți glazura obținută peste prăjitură.
4. **Finalizarea**:
– Puteți decora prăjitura cu ciocolată topită sau glazură de ciocolată, sau simplu, cu zahăr pudră cernut deasupra.
– Lăsați prăjitura să stea cel puțin o noapte pentru ca foile să se înmoaie și aromele să se îmbine.
**Sugestie:** Pentru o glazură suplimentară, puteți opta și pentru glazură de ciocolată, în funcție de preferințe.