Nu se fierb și nici nu se sterilizează – Iată cum se fac cei mai gustoși gogoșari la borcan

Descoperă rețeta delicioasă pentru gogoșari în oțet, fără fierbere!

Pentru a prepara cei mai gustoși gogoșari în oțet fără fierbere, urmează acești pași simpli:

Ingrediente:

• 5 kg de gogoșari sau ardei (de orice culoare)
• 6 linguri de sare grunjoasă neiodată
• 300 g zahăr
• 500 ml de oțet din vin
• 1 linguriță de acid salicilic (opțional, pentru conservare)
• Boabe de piper
• Semințe de muștar
• Frunze de dafin, după gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea gogoșarilor:
   • Spală bine gogoșarii sub apă rece și curăță-i de cotoare.
   • Taie-i în bucăți de 3-4 cm.
2. Marinarea gogoșarilor:
   • Așază bucățile de gogoșari într-un recipient mare.
   • Presară sarea și zahărul peste ei.
   • Dacă dorești, adaugă acidul salicilic pentru conservare.
   • Toarnă oțetul peste gogoșari.
   • Amestecă bine și lasă la odihnă la temperatura camerei pentru o zi.
3. Sterilizarea și conservarea:
   • Sterilizează borcanele pentru conservare.
   • Adaugă condimente (boabe de piper, semințe de muștar, frunze de dafin) în fiecare borcan.
   • Împinge bucățile de gogoșar în borcane și toarnă marinada peste ele.
   • Închide ermetic borcanele și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Sfaturi finale:

• Acești gogoșari în oțet vor fi gata de consum după câteva săptămâni, când vor capăta savoarea dorită.
• Poți să-i savurezi alături de diverse preparate sau ca o gustare delicioasă.