Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase, ficateii de pui caliti sau la cuptor sunt o alegere excelentă. Indiferent dacă îi pregătești pe aragaz sau în cuptor, vei obține un preparat suculent și plin de arome. Iată cum poți să pregătești această rețetă simplă care îți va încânta papilele gustative.
Rețeta pentru calire pe aragaz:
Ingrediente:
– 500 grame de ficatei de pui
– 250 ml lapte rece
– 1 cub de unt
– 2-3 linguri de ulei
– 2 cepe
– 1 morcov
– 3 căței de usturoi
– 100 ml vin roșu
– 200 ml supă de pui
– 100 ml sos de roșii
– sare și piper după gust
– puțină boia de ardei (opțional)
– 1 legătură de pătrunjel verde
Mod de preparare:
1. Spală bine ficateii de pui și îndepărtează pielițele și resturile din vezica biliară. Taie-i în bucăți mici și pune-i într-un bol. Toarnă peste ei laptele rece astfel încât să-i acopere complet și lasă-i să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. După ce au stat în lapte, scurge-i bine într-o strecurătoare.
2. Curăță ceapa și morcovul, toacă-le mărunt și călește-le într-o tigaie cu puțin ulei până se înmoaie și ceapa devine ușor translucidă. Adaugă cubul de unt și bucățile de ficat, acoperă tigaia cu un capac și lasă-le la înăbușit până ce tot lichidul scade și ficateii încep să se rumenească.
3. Adaugă supa de pui, sosul de roșii, piperul, sarea, boiaua de ardei și lasă preparatul să fiarbă până ce ficateii sunt moi.
4. La final, adaugă usturoiul pisat, vinul și pătrunjelul tocat. Amestecă bine și mai lasă totul pe foc maxim timp de aproximativ 5 minute. Astfel, ficateii vor fi gata de servit, cu un gust intens și o textură suculentă.
Rețeta pentru cuptor:
Ingrediente și mod de preparare similar cu cea pentru calire pe aragaz, cu următoarele diferențe:
1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Într-o tavă de ceramică sau metalică, amestecă ficateii de pui cu ceapa și morcovul tocate, cubul de unt, uleiul, piperul, sarea și boiaua de ardei. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine amestecate și se întind uniform în tavă.
3. Toarnă peste ficatei supa de pui și sosul de roșii și introdu tava în cuptor. Las-o să se coacă timp de aproximativ 25 de minute. După acest interval, adaugă vinul, usturoiul pisat și pătrunjelul tocat, amestecă bine și mai lasă totul la cuptor pentru încă 5 minute.
Indiferent de metoda aleasă, rețeta de ficatei de pui va fi cu siguranță o alegere delicioasă și apreciată de întreaga familie. Savurează-i alături de garnitura ta preferată sau cu cartofi prăjiți și vei avea parte de o masă deosebită și satisfăcătoare. Poftă bună și spor la gătit!