Hai să facem cascaval!
Ingrediente:
1 litru de lapte integral3 linguri de suc de lămâie sau oțet albSare (după gust)O pânză de brânză sau o sită finăUn vas mare
Cum se prepara:
Încălzește laptele: Toarnă laptele în vasul mare și încălzește-l încet pe aragaz. Vei dori să-l fierbi aproape de punctul de clocot, înainte să înceapă să facă bule. Amestecă din când în când pentru a preveni arderea.
Adaugă suc de lămâie sau oțet: Odată ce laptele este fierbinte, adaugă sucul de lămâie sau oțetul și amestecă ușor. Vei vedea că laptele se întărește aproape imediat – asta înseamnă că începe să se formeze cascavalul!
Lasă-o să se odihnească: Oprește focul și lasă vasul să stea timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, bucățile de brânză (partea solidă) se vor separa de zer (partea lichidă).
Strecoară brânza: Pregătește o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză sau folosește o sită fină și toarnă amestecul prin ea. Bucățile de brânză care rămân în pânză sunt brânza ta proaspătă!
Condimentează branza: Adaugă o păstă de sare în brânză sau orice alte condimente preferi. Amestecă ușor pentru a combina.
Presează și lasă să se răcească: Pentru un cascaval mai ferm, presează ușor bucățile de brânză pentru a îndepărta mai mult zer. Apoi, lasă cascavalul să se răcească. O poți folosi imediat sau o poți păstra în frigider.
Dacă vrei să îți încânti familia și prietenii cuun cascaval delicios proaspăt, această rețetă este ideală pentru tine! Poți prepara cu ușurință cascavalul acasă, în doar 15 minute, folosind doar câteva ingrediente simple. Nu ai nevoie de aparate speciale sau de cunoștințe complexe în bucătărie. Urmează acești pași simpli și bucură-te de un cascaval proaspăt și delicios!
Cascavalul proaspăt este perfectă pentru a fi adăugată în sandvișuri sau salate, dar o poți folosi și în diferite rețete, precum lasagna sau paste cu cascaval. De asemenea, o poți condimenta cu diverse mirodenii și arome pentru a-i adăuga un gust unic.
Așadar, nu mai sta pe gânduri și pregătește-ți propriul cascaval acasă chiar azi! Poftă