Chef Richard Abou Zaki a dezvăluit că nu își ia concediu în timpul verii, un sacrificiu pe care îl face din dragoste pentru profesia sa în domeniul culinar.
În timpul filmărilor pentru sezonul 14 al emisiunii “Chefi la cuțite”, Chef Richard Abou Zaki a revenit în Italia, unde este extrem de activ în gestionarea celor cinci restaurante din portofoliul său. În această perioadă de vârf, când restaurantele sunt foarte aglomerate, Chef Zaki trebuie să fie mereu prezent pentru a se asigura că totul decurge conform planului. „Vara este cea mai solicitantă perioadă pentru mine. Restaurantele mele sunt situate în apropierea mării, așa că această perioadă de vârf necesită o implicare totală din partea mea. Chiar și când sunt ocupat cu filmările, trebuie să fiu conectat la activitatea restaurantelor”, a explicat el.
Deși nu are timp pentru o vacanță tradițională, Chef Zaki își găsește momente de relaxare alături de soția și fiica sa, Carlotta, în timpul plimbărilor pe plajă. „Marțea este singura zi în care am puțin timp liber, iar atunci mă bucur de o masă într-un restaurant de fine dining, savurând preparate speciale și un vin deosebit”, a adăugat el.
Recent, Chef Alexandru Sautner a venit în Italia pentru a-l vizita și a petrecut două zile explorând restaurantele lui Chef Zaki: Opera, Retroscena, Sombrero, Shark și Controluce. „A fost o plăcere să îl am pe Alex aici și să discutăm despre diferențele dintre afacerile noastre. Am fost impresionat de interesul său și de feedback-ul pozitiv”, a spus Chef Zaki.
Acesta a subliniat că prezența colegilor și a clienților din România în restaurantele sale îl umple de mândrie și emoție. „Este minunat să văd români care vin să mă viziteze și să înțeleagă mai bine mesajul meu despre arta culinară. Televiziunea are o putere imensă de a transmite acest mesaj la o audiență largă”, a concluzionat Chef Richard Abou Zaki, care se va întoarce în curând în România pentru a continua filmările