Această rețetă de budincă de griș cu sirop este un adevărat deliciu pentru papilele gustative, fiind un desert clasic care merită să fie preparat mai des în bucătăria ta. Simplă în preparare, dar bogată în arome reconfortante, această budincă cu textură pufoasă și gust delicat de vanilie și lămâie va cuceri cu siguranță inimile tuturor celor care o gustă.
Pentru a pregăti această minunată budincă de griș cu sirop, începe prin a separa albușurile de gălbenușuri și mixează albușurile până obții o spumă aerată, adăugând treptat zahărul până obții o spumă densă și lucioasă. Apoi, incorporă gălbenușurile unul câte unul, urmat de pesmet și griș, amestecându-i bine pentru a obține o compoziție omogenă. Adaugă apoi zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și esența de vanilie pentru a intensifica aromele.
Ungi o formă cu unt și torni compoziția pregătită în aceasta, apoi o introduci în cuptorul preîncălzit și o lași să se coacă aproximativ 40 de minute sau până când devine aurie și fermă la atingere.
Între timp, pregătește siropul amestecând laptele cu zahărul și zeama de lămâie și fierbând amestecul până când zahărul se topește complet. Când budinca este gata, scoate-o din cuptor și toarnă treptat siropul peste ea, lăsându-i timp să absoarbă toată aroma și dulceața.
Lasă budinca să se răcească apoi, preferabil peste noapte în frigider, pentru a-i permite să se întărească și să-și dezvolte aromele în mod corespunzător. Serveste-o simplă sau îmbogățită cu nucă de cocos, frișcă, dulceață, caramel, bombonele de ciocolată sau alte topping-uri preferate, iar gustul său delicios va cuceri cu siguranță pe toți cei care o gustă.
Poftă bună!