Chef Florin Dumitrescu, cunoscut pentru abilitățile sale culinare extraordinare, a dezvăluit o rețetă specială de clătite care vor surprinde pe oricine cu gustul lor inconfundabil. Ingredientul secret care face aceste clătite atât de delicioase este berea, care adaugă o aromă subtilă și o textură pufoasă.
Pentru a prepara aceste clătite minunate, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 200g făină
- 300ml bere (poți folosi orice tip de bere preferi, de la o lager ușoară la o bere mai bogată în arome)
- 2 ouă
- 50g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 50g unt topit
- O priză de sare
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare, amestecă făina cu zahărul și sarea. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de făină.
- Adaugă ouăle în adâncitură și bate-le ușor cu o furculiță.
- Toarnă treptat berea peste amestecul de ouă și făină, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adaugă extractul de vanilie și untul topit în aluat și amestecă bine până obții o compoziție omogenă și fără cocoloașe.
- Încălzește o tigaie antiaderentă și unge-o cu unt sau ulei. Toarnă o porție din aluat în tigaie și întinde-l uniform.
- Coace clătitele aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și pufoase.
- Repetă procesul până când termini tot aluatul, adăugând unt sau ulei în tigaie între fiecare clătită.
- Servește clătitele calde, simplu cu sirop de arțar, fructe proaspete sau orice alt topping preferat.
Aceste clătite cu bere sunt perfecte pentru micul dejun sau pentru o gustare dulce, iar ingredientul secret le va adăuga o notă specială care va încânta papilele gustative. Nu uita să le savurezi alături de cei dragi și să te bucuri de fiecare mușcătură! ❤️