**Rețetă pentru Murături Delicioase și Rezistente! **
Visezi la murături care să fie atât gustoase, cât și rezistente? Urmează această rețetă simplă și eficientă pentru a obține murături perfecte care vor încânta întreaga familie.
**Ingrediente pentru o găleată de 5 litri:**
**Pentru saramură:**
– 2,5 litri apă
– 3 linguri sare
– 300 g zahăr
– 250 ml oțet de 10%
– 1 linguriță benzoat de sodiu
– 1 linguriță metabisulfit de potasiu
**Pentru legume:**
– 2 kg castraveți
– 2 kg varză
– 1 kg ceapă
– 1 kg ardei
– 70 g sare
– 1 kg zahăr
– 450 ml oțet de 10%
– 1 linguriță benzoat de sodiu
– 1 linguriță metabisulfit de potasiu
**Mod de Preparare:**
1. **Prepararea saramurii:** Într-un bol mare, combină apa, sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și metabisulfitul de potasiu, amestecând până când toate ingredientele se dizolvă complet.
2. **Pregătirea legumelor:** Taie castraveții, varza, ceapa și ardeii în bucăți de dimensiuni egale. Amestecă-le cu sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și metabisulfitul de potasiu. Lasă amestecul să stea timp de o zi, amestecând ocazional pentru a uniformiza aromele.
3. **Umplerea găleții:** După ce legumele au stat o zi, umple găleata de 5 litri cu amestecul de legume. Toarnă saramura pregătită anterior peste legume.
4. **Transferul în borcane:** A doua zi, împachetează legumele în borcane și toarnă peste ele lichidul rezultat.
Rezultatul va fi murături crocante și delicioase, care își păstrează textura și gustul perfect. Poftă bună!