### Ingrediente:
– 200 grame biscuiți sau pișcoturi
– 550 ml lapte proaspăt
– 5 ouă
– 350 grame zahăr
– 300 grame unt
– 1 plic budincă de vanilie
– 1 plic zahăr vanilat
– 250 grame nuci
– 75 grame făină
### Pentru glazură:
– 100 grame ciocolată cu lapte
– 40 grame unt
– 30 ml lapte proaspăt
### În plus:
– 100 grame migdale feliate
### Mod de preparare:
1. **Prepararea cremei:**
– Spargeți ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Într-o cratiță, bateți gălbenușurile cu 200 grame zahăr și plicul de zahăr vanilat până când amestecul devine alb.
– Puneți cratița pe baie de aburi și gătiți timp de 10 minute, amestecând constant. După acest timp, scoateți de pe foc și lăsați să se răcească, amestecând ocazional.
– Într-un bol, bateți untul moale cu un mixer până devine cremos. Încorporați-l treptat în amestecul de gălbenușuri, continuând să amestecați până se omogenizează.
– Prepararea budincăi: dizolvați budinca de vanilie în 400 ml lapte rece, apoi puneți pe foc și fierbeți până se îngroașă. Lăsați să se răcească complet, acoperită cu folie alimentară.
– Adăugați budinca răcită în crema de unt și amestecați bine.
2. **Prepararea albușurilor:**
– Bateți albușurile cu 200 grame zahăr până obțineți o spumă albă și fermă. Încorporați ușor făina cu o spatulă și adăugați nucile tăiate grosier.
3. **Coacerea blaturilor:**
– Tapetați o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă și nivelați-l. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a îndepărta hârtia de copt.
4. **Asamblarea desertului:**
– Înmuiați biscuiții sau pișcoturile în 100 ml lapte și aranjați un strat în tavă. Întindeți deasupra un strat de cremă, apoi așezați un alt strat de biscuiți înmuiati în lapte.
– Întindeți restul de cremă și acoperiți cu un ultim strat de biscuiți. Puneți desertul la frigider pentru 1 oră.
5. **Prepararea glazurii:**
– Topiți ciocolata cu laptele și untul fie în cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi. Amestecați bine până devine omogen, apoi lăsați să se răcească puțin.
– Decorați desertul cu glazura pregătită și presărați migdalele feliate deasupra.
**Poftă bună!**