### **Salată de Dovlecei Delicioasă și Ușor de Pregătit**
Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de savoare, această salată de dovlecei este exact ceea ce ai nevoie. Este perfectă pentru zilele în care vrei să te bucuri de un preparat ușor, sănătos și gustos.
#### **Ingrediente:**
– **Dovlecel mare (aprox. 500 g):** Asigură-te că dovlecelul este proaspăt și ferm, pentru un gust optim.
– **O ceapă:** Ceapa adaugă un gust dulceag și bogat amestecului.
– **Un morcov:** Morcovul proaspăt și crocant oferă o textură plăcută și o culoare vibrantă.
– **Sare și piper negru măcinat:** Condimentează după gust, pentru a echilibra aromele.
– **2 căței de usturoi:** Usturoiul zdrobit adaugă un plus de savoare și aromă.
– **150 g cremă de brânză (sau ricotta, brânză de vaci):** Aceasta aduce cremozitate și un gust bogat salatei.
– **Mărar proaspăt:** Proaspăt tocat, mărarul dă un gust proaspăt și revigorant.
– **Ulei de floarea-soarelui:** Doar atât cât să călești legumele la început.
#### **Mod de Preparare:**
1. **Pregătirea Ingredientelor:**
– Taie dovlecelul în cuburi mici, asigurându-te că ai aproximativ 500 g de dovlecel tăiat.
– Curăță ceapa și toac-o mărunt.
– Dă morcovul pe răzătoarea fină.
2. **Călirea Legumelor:**
– Încinge puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
– Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă.
– Adaugă morcovul ras și prăjește încă 2 minute, amestecând constant.
– Adaugă dovlecelul cuburi și continuă să prăjești timp de 3 minute, până când dovlecelul începe să se înmoaie.
3. **Condimentare și Gătire:**
– Asezonează amestecul cu sare și piper după gust.
– Acoperă tigaia cu un capac și lasă legumele să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când pentru a evita lipirea.
4. **Finalizarea Preparatului:**
– Zdrobește cei doi căței de usturoi și adaugă-i în tigaie spre sfârșitul timpului de gătit.
– După ce amestecul s-a răcit, transferă-l într-un recipient potrivit pentru blender.
– Adaugă mărarul tocat și crema de brânză (sau ricotta/brânză de vaci).
5. **Mixarea:**
– Amestecă totul cu blenderul până când obții o pastă omogenă și cremoasă.
#### **Servire:**
Salata de dovlecei poate fi servită ca aperitiv, întinsă pe pâine prăjită sau ca garnitură pentru diverse preparate din carne. Este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și plină de arome autentice.
**Sfaturi:**
– Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțin suc de lămâie înainte de servire.
– Dacă preferi o textură mai crocantă, poți sări peste etapa de blendare și să lași legumele așa cum sunt.
Această salată este nu doar delicioasă, dar și extrem de ușor de preparat, ideală pentru orice moment al zilei.