### Lipii crocante cu brânză și usturoi
Combinația de brânză și usturoi oferă o experiență gustativă clasică și irezistibilă, în timp ce aluatul crocant asigură o bază perfectă pentru aceste arome. Această rețetă este ideală pentru oaspeți neașteptați, o seară de film sau chiar pentru o cină ușoară, dar consistentă.
#### Ingrediente:
– 1 cățel de usturoi
– 150 g brânză rasă
– 2 ouă
– 1 cană făină
– 1,5 căni lapte
– 1 linguriță praf de copt
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță zahăr
– 1 legătură pătrunjel
– 1 lingură ulei sau unt, după gust (aproximativ 20-50 g)
#### Mod de preparare:
1. **Pregătirea ingredientelor:**
– Radeți fin brânza.
– Spălați și tăiați mărunt pătrunjelul.
– Tocați usturoiul.
2. **Amestecul de bază:**
– Într-un bol, amestecați făina cu praful de copt.
– Într-un alt bol, bateți ouăle împreună cu sarea și zahărul.
– Încălziți ușor laptele și amestecați-l cu compoziția de ouă bătute.
3. **Combinarea ingredientelor:**
– Turnați amestecul de lapte și ouă peste făina amestecată cu praful de copt și amestecați bine.
– Adăugați usturoiul tocat, brânza rasă și pătrunjelul mărunțit în compoziție.
– Încorporați uleiul sau untul topit (după gust), apoi amestecați totul cu un tel până obțineți o compoziție omogenă.
4. **Prăjirea lipiilor:**
– Încălziți o tigaie antiaderentă pe foc mediu.
– Turnați un polonic din compoziție în tigaie și întindeți-o uniform pentru a forma o lipie subțire.
– Prăjiți lipia timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până devine aurie și crocantă.
5. **Servirea:**
– Scoateți lipiile pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
– Serviți lipiile calde, simple sau alături de sosuri preferate.
Această rețetă simplă și delicioasă de lipii crocante cu brânză și usturoi va deveni cu siguranță un hit în bucătăria voastră, aducând arome familiare și reconfortante la fiecare masă. Poftă bună!