**Iată cum să prepari o delicioasă prăjitură Raffaello**
Urmează acești pași simpli și asigură-te că ai toate ingredientele necesare pentru a crea acest desert savuros care îți va încânta gusturile.
### Ingrediente pentru blat:
– 100 gr faină albă
– 150 gr nucă de cocos (fulgi)
– 6 albușuri
– 250 gr zahăr pudră
### Ingrediente pentru cremă:
– 1 litru de lapte
– 6 gălbenușuri
– 150 gr zahăr
– 2 pachete budincă de vanilie
– 150 gr unt
– Nucă de cocos pentru decor
### Mod de preparare:
1. **Prepararea blatului:**
– Începe prin separarea albușurilor de gălbenușuri. Bate albușurile spumă, adăugând treptat zahărul pudră.
– Amestecă făina cu fulgii de nucă de cocos și adaugă-le treptat în amestecul de albușuri.
– Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-l în cuptorul preîncălzit la 160-170 de grade Celsius timp de 20 de minute. În primele 10 minute, coace aluatul la 180 de grade Celsius, apoi reduce treptat temperatura. Blatul este copt atunci când nu se mai lipește de tavă.
2. **Prepararea cremei:**
– Încălzește laptele împreună cu gălbenușurile.
– Dizolvă praful de budincă și zahărul în câteva linguri de lapte și adaugă-le în amestecul de lapte și gălbenușuri. Amestecă până când obții o consistență groasă, având grijă să nu se lipească de fundul vasului.
– După ce ai luat vasul de pe foc, lasă-l câteva minute să se răcească, apoi adaugă untul și continuă să amesteci până când acesta este complet încorporat în cremă.
3. **Asamblarea prăjiturii:**
– Întinde uniform crema peste blatul răcit.
– Presară nuca de cocos peste crema întinsă pentru un decor frumos.
– Pune prăjitura la frigider pentru câteva ore.
– Taie prăjitura în porții mai mici pentru a putea fi împărțită cu toată familia și servește.
Spor la gătit și Poftă Bună!