### Negresă cu Glazură de Ciocolată
#### Ingrediente pentru blat:
– 150 ml lapte dulce
– 200 g făină
– 200 g unt cu 82% grăsime
– 5 ouă mari
– 250 g zahăr tos
– 50 g cacao
– 1 linguriță esență de rom
– 7 g praf de copt
– 150 g nucă măcinată
– Un praf de sare
#### Ingrediente pentru glazură:
– 50 ml smântână pentru frișcă
– 250 g ciocolată
### Modul de preparare:
#### Pregătirea blatului
1. **Pregătiți ingredientele:**
– Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei pentru a fi moale și ușor de încorporat.
– Laptele, de asemenea, trebuie să fie la temperatura camerei.
2. **Mixarea ingredientelor:**
– Într-un bol mare, spargeți ouăle și adăugați un praf de sare și zahărul tos. Amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet și obțineți o cremă spumoasă.
– Adăugați untul moale, esența de rom și laptele. Amestecați ușor până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
3. **Adăugarea ingredientelor uscate:**
– Într-un alt bol, combinați făina cu cacaoa, nucile măcinate și praful de copt.
– Turnați treptat ingredientele uscate peste amestecul de ouă și amestecați bine până obțineți o compoziție cremoasă și omogenă.
4. **Coacerea blatului:**
– Pregătiți o tavă de copt (dimensiuni 20×25 cm) tapetată cu hârtie de copt.
– Turnați aluatul în tavă și nivelați-l uniform.
– Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă prăjitura este coaptă (scobitoarea trebuie să iasă curată).
– Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă.
#### Pregătirea glazurii
1. **Topirea ciocolatei:**
– Într-o crăticioară, combinați ciocolata bucățele și smântâna pentru frișcă.
– Încălziți la foc mic sau pe baie de aburi, amestecând constant până când ciocolata se topește complet și compoziția devine omogenă.
2. **Aplicarea glazurii:**
– Turnați glazura uniform peste prăjitura răcită.
– Puteți alege să decorați prăjitura cu nucă măcinată sau să o lăsați simplă, doar cu glazura de ciocolată.
– Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în cuburi.
### Poftă bună!
Această rețetă delicioasă de negresă cu glazură de ciocolată este perfectă pentru orice ocazie specială sau pentru a vă răsfăța cu un desert decadent. Urmați pașii simpli și bucurați-vă de o prăjitură minunată, iubită de toți cei care o gustă.