Descoperă rețeta delicioasă pentru gogoșari în oțet, fără fierbere!
Pentru a prepara cei mai gustoși gogoșari în oțet fără fierbere, urmează acești pași simpli:
Ingrediente:
- 5 kg de gogoșari sau ardei (de orice culoare)
- 6 linguri de sare grunjoasă neiodată
- 300 g zahăr
- 500 ml de oțet din vin
- 1 linguriță de acid salicilic (opțional, pentru conservare)
- Boabe de piper
- Semințe de muștar
- Frunze de dafin, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea gogoșarilor:
- Spală bine gogoșarii sub apă rece și curăță-i de cotoare.
- Taie-i în bucăți de 3-4 cm.
- Marinarea gogoșarilor:
- Așază bucățile de gogoșari într-un recipient mare.
- Presară sarea și zahărul peste ei.
- Dacă dorești, adaugă acidul salicilic pentru conservare.
- Toarnă oțetul peste gogoșari.
- Amestecă bine și lasă la odihnă la temperatura camerei pentru o zi.
- Sterilizarea și conservarea:
- Sterilizează borcanele pentru conservare.
- Adaugă condimente (boabe de piper, semințe de muștar, frunze de dafin) în fiecare borcan.
- Împinge bucățile de gogoșar în borcane și toarnă marinada peste ele.
- Închide ermetic borcanele și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.
Sfaturi finale:
- Acești gogoșari în oțet vor fi gata de consum după câteva săptămâni, când vor capăta savoarea dorită.
- Poți să-i savurezi alături de diverse preparate sau ca o gustare delicioasă.