Desert ușor, rapid și delicios – Găluște din iaurt, la cuptor,

Găluștele cu pesmet și iaurt sunt un desert delicios și reconfortant, potrivit pentru orice ocazie. Iată cum să le prepari:

Ingrediente:

Pentru crustă:

• 150 g pesmet
• 2 linguri zahăr
• 50 g unt

Pentru găluște:

• 700 ml iaurt
• 4 linguri zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat (160 g)
• un vârf de cuțit sare
• 2 ouă
• 200 g griș

Pentru servit, după gust și preferințe:

• scorțișoară / cacao
• dulceață preferată
• fructe proaspete
• ciocolată topită, etc.

Instrucțiuni:

Pentru crustă:

1. Rumeniți pesmetul: Într-o tigaie, topiți untul și adăugați pesmetul împreună cu cele 2 linguri de zahăr. Rumeniți ușor până când pesmetul capătă o culoare aurie. Dați deoparte.

Pentru găluște:

1. Pregătiți iaurtul: Puneți iaurtul la fiert într-o crăticioară, la foc mic.
2. Adăugați zahărul: În iaurtul fierbinte, adăugați cele 4 linguri de zahăr, zahărul vanilat, sarea și ouăle bătute. Omogenizați rapid.
3. Adăugați grișul: Turnați grișul în ploaie, amestecând bine cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
4. Îngroșați compoziția: Lăsați pe foc mic, amestecând continuu până când grișul începe să se îngroașe. Dați deoparte și lăsați să se răcească aproximativ 15 minute.
5. Formați găluștele: Luați câte 1 lingură din compoziția răcită și formați găluște sub formă de bile cu ajutorul a două linguri.
6. Acoperiți cu pesmet: Puneți găluștele în tigaia cu pesmet și întoarceți-le pe toate părțile pentru a se acoperi bine.
7. Coaceți găluștele: Transferați găluștele una lângă alta într-un vas termorezistent și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru cca 10-15 minute, până când sunt bine încălzite și pesmetul este frumos rumenit.

Servire:

• Serviți găluștele calde, simple sau pudrate cu scorțișoară / cacao.
• Puteți adăuga dulceața preferată, fructe proaspete sau ciocolată topită pentru un plus de savoare.

Savurați cu drag! Poftă bună!