Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat, cartofii noi cu usturoi și mărar sunt alegerea perfectă. Această rețetă combină gustul bogat al cartofilor cu aroma proaspătă a usturoiului și mărarului, rezultând într-un preparat apetisant și hranitor. Tehnologia de gătire folosită este cea de înăbușire, care menține suculența și savoarea ingredientelor.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi noi mici
- 3-4 tije de usturoi verde (sau 3-4 căței de usturoi zdrobiți sau tocați mărunt)
- 1 legătură de mărar proaspăt (tocat mărunt)
- piper negru
- sare
- ulei (sau unt)
Pregătirea cartofilor:
- Spală bine cartofii noi proaspeți și curăță-i. Taie-i în două dacă sunt mari, iar dacă sunt mici, lasă-i întregi pentru un gust mai intens.
Tocarea usturoiului și a mărarului: 2. Taie mărunt usturoiul verde și mărarul proaspăt.
Gătirea: 3. Într-o tigaie cu bază largă, adaugă ulei suficient pentru a acoperi bine fundul. Adaugă cartofii, piperul și sarea, apoi acoperă cu un capac. 4. La fiecare 3-4 minute, agită tigaia pentru a amesteca cartofii și a asigura o gătire uniformă.
Adăugarea usturoiului și a mărarului: 5. Când cartofii sunt aproape gata, adaugă usturoiul și mărarul tocate fin. Amestecă bine și lasă-i la foc încă 2-3 minute pentru a se combina aromele.
Servirea: 6. Cartofii înăbușiți cu mult mărar și usturoi sunt gata de servit! Pot fi savurați ca atare sau ca garnitură, fiind ideali alături de orice fel de carne sau chiar ca un preparat vegetarian delicios. Poftă bună!