În fiecare dimineață la ora 4, înainte ca prima rază de lumină să atingă străzile liniștite din Cuneo, două suflete pline de pasiune și energie se trezeau pentru a începe ziua într-un mod delicios. Loredana și Beatrice, două femei românce determinate și talentate, își începeau ritualul zilnic în micuța lor cofetărie, „Brezel da Sara”, situată pe pitorescul Corso Nizza 55.
Pentru ele, cofetăria nu era doar o afacere, ci o expresie a tradiției, a iubirii pentru gastronomie și a legăturii puternice dintre familie și mâncare. În fiecare dimineață, aroma îmbietoare a proaspetelor produse de patiserie împletea tradițiile românești ale Loredanei cu influențele italiene transmise de Beatrice, rezultând într-o simfonie culinară deosebită.
Numele afacerii, „Brezel da Sara”, purta în el o poveste dulce și intimă. Era un tribut adus micuței Sara, fiica adorabilă în vârstă de trei ani a Loredanei, care aducea o rază de lumină și inspirație în fiecare zi. În inima acelei cofetării, fiecare produs era pregătit cu dragoste și atenție, iar fiecare gust era o călătorie în universul bogat al aromelor autentice.
Centrală în meniul lor erau covrigii, acele delicii crocante în forma caracteristică de inel cu capete înnodate. Inspirându-se din tradiția germană, dar aducându-și propriul amestec de arome și texturi, Loredana și Beatrice au reușit să transforme această specialitate într-o adevărată senzație în rândul clienților din Cuneo. Cu rețeta lor secretă, transmisă din generație în generație, covrigii de la „Brezel da Sara” nu erau doar produse de patiserie, ci adevărate opere de artă gastronomică.
În fiecare zi, clienții se bucurau de o varietate infinită de arome și combinații, de la clasicul covrig cu sare sau semințe de floarea soarelui, până la inovațiile îndrăznețe, precum cele cu nutella sau salată de cârnați. Nu lipseau nici produsele italiene preferate, cum ar fi focaccia, pizza sau delicioasele deserturi, cum ar fi strudelul cu mere proaspete.
Dar „Brezel da Sara” nu era doar o destinație culinară, era un loc al întâlnirii și al bucuriei autentice. Loredana, în vârstă de 31 de ani, și Beatrice, de 52 de ani, erau inima și sufletul acelui mic univers gastronomic. Cu zâmbetul pe buze și cu ospitalitatea caldă a unei mese de familie, cele două femei îi întâmpinau pe clienți în fiecare zi, transformând fiecare vizită într-o experiență memorabilă.
Astfel, „Brezel da Sara” nu era doar o cofetărie, ci un colț de Românie în inima Italiei, unde gusturile, tradițiile și bucuria de a împărtăși mâncarea se împleteau într-o simfonie perfectă a gustului autentic.