Ingrediente:
- 500 g carne de porc și vită (amestec)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ou
- 2 felii de pâine, înmuiate în lapte și scurse
- 50 ml bere
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit Pentru Marinată:
- 100 ml bere
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Într-un castron, amestecă carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, pâinea înmuiată, și 50 ml de bere.
- Condimentează cu sare și piper după gust. Frământă bine compoziția până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
- Formează chiftele mici, de dimensiunea unei nuci, și așează-le pe o farfurie.
- Într-un castron mic, prepară marinata amestecând 100 ml de bere, usturoiul mărunțit, sare și piper după gust.
- Toarnă marinata peste chiftele și lasă-le să se odihnească pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât să își imbibe aromele.
- Într-o tigaie adâncă, încinge ulei pentru prăjit.
- Prăjește chiftelele până devin aurii și bine prăjite pe ambele părți.
- Scoate chiftelele pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește chiftelele calde, alături de o garnitură de cartofi pai sau o salată proaspătă.
Aceste chiftele cu usturoi și bere vor aduce un plus de savoare și arome bogate oricărei mese. Poftă bună!