Pentru a pregăti deliciosul tort Raffaello, începeți prin a vă asigura că aveți toate ingredientele necesare pregătite și la îndemână. Iată cum puteți să vă bucurați de acest desert minunat:
Ingrediente:
Stratul de bază:
- 100 grame de făină
- 6 albușuri de ou
- 200 grame de zahăr pudră
- 100 grame de fulgi de cocos
Umplutura:
- 6 gălbenușuri de ou
- 400 mililitri de lapte
- 40 grame de pudră de vanilie
- 100 grame de zahăr granulat
- 250 grame de margarină
- 150 grame de zahăr pudră
Decor:
- 30 grame de fulgi de cocos
- 20 grame de ciocolată rasă
Procedura de preparare:
- Stratul de bază:
- Bateți albușurile cu zahărul până când obțineți o spumă densă.
- Adăugați făina și fulgii de cocos și amestecați până la omogenizare.
- Turnați compoziția într-o tavă de copt (37*23 cm) acoperită cu hârtie de copt.
- Coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devine aurie. Lăsați să se răcească complet.
- Umplutura:
- Într-un vas, amestecați gălbenușurile, pudra de vanilie și zahărul granulat.
- Adăugați laptele și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când se îngroașă.
- Într-un alt vas, mixați margarina cu zahărul pudră până când obțineți o cremă fină.
- După ce amestecul de gălbenușuri și lapte s-a răcit, adăugați-l în crema de margarină și amestecați până la omogenizare.
- Asamblare:
- Răsturnați stratul de bază răcit pe o tavă sau un platou.
- Întindeți umplutura peste stratul de bază.
- Decorati cu fulgi de cocos și ciocolată rasă.
- Servire:
- Refrigerati tortul pentru câteva ore înainte de a-l tăia și servi.
- Bucurați-vă de fiecare bucățică a acestui desert minunat!
Sfat culinar:
Pentru o experiență și mai bogată în gust, puteți adăuga esență de rom sau lichior de cocos în umplutură pentru un gust distinct de Raffaello. Poftă bună!