La mănăstire, procesul de gătire și servire a mesei este un ritual încărcat de semnificație și respect pentru tradiție. Aici, fiecare detaliu este pus la locul său în conformitate cu rânduielile și regulile specifice acestui loc sfânt, iar meniul zilnic este adaptat să respecte riguros postul religios.
Fiecare zi începe cu maicile și călugării rostind rugăciuni în timp ce pregătesc hrana, o practică care conferă mâncării o savoare aparte și o binecuvântare divină. Se spune că mâncarea gătită la mănăstire capătă o aromă mai bogată și un gust mai îmbelșugat datorită rugăciunilor spuse în timpul procesului de preparare.
Meniul pentru o săptămână de post este divers și nutritiv, incluzând ingrediente precum fasole, orez, linte, fructe, legume și ciuperci. De exemplu, într-o dimineață de luni se poate servi ceai, cartofi copți, linte verde, măsline, dulceață de cireșe amare și pâine, iar la prânz o ciorbă de urzici.
Fiecare zi aduce cu sine preparate speciale, cum ar fi pateul de soia făcut în casă, ciorba de fasole sau clătitele de post. Mâncărurile sunt atât sănătoase, cât și delicioase, iar modul tradițional de gătire le amplifică gustul și valoarea spirituală.
Rețetele folosite sunt simple, dar pline de arome și beneficii pentru sănătate. De exemplu, ciorba de urzici se prepară adăugând urzicile opărite într-un amestec de apă și borș, iar pentru pateul de soia sunt necesare fierberea și tocare boabelor de soia.
În ziua de duminică, finalul săptămânii, se servește un meniu special, cu ciorbă de bureți, păstrăv de Florii, sarmale de post și clătite. Toate aceste preparate sunt pregătite cu pasiune și dedicare, aducând o fărâmă de bucurie și împlinire în inimile celor care le degustă.
Mâncarea preparată și servită la mănăstire reprezintă o armonioasă combinație între tradiție, credință și gust, oferindu-le credincioșilor o experiență culinară unică și profundă, care onorează obiceiurile și valorile spirituale.