Cu Paștele apropiindu-se cu pași repezi, românii își fac deja planurile pentru marea masă festivă, iar subiectul cel mai discutat este prețul cărnii de miel pe kilogram.
Așa cum se întâmplă de obicei, prețurile cărnii de miel vor fi mai ridicate în acest an, dar vor varia considerabil în funcție de județ. De exemplu, în Arad, un kilogram de carne de miel va costa cu aproximativ 20 de lei mai mult decât în Craiova, pentru același produs.
Diferențele nu se opresc doar la prețuri, ci și la calitatea cărnii, care poate fi influențată de diverse aspecte. În Timiș, de exemplu, prețurile variază între 25 și 40 de lei pe kilogram, în funcție dacă mielul este vândut viu sau sacrificat, dar și de ciobanul care îl comercializează.
Mulți oameni au rezervat deja mielul cu peste o lună înainte de Paște pentru a evita prețurile ridicate de la tarabe. Se pare că prețurile cele mai accesibile pentru carne de miel vor fi înregistrate în Baia Mare, Craiova și Târgu Mureș, în timp ce în Sibiu, prețul poate urca până la 55 de lei, mult peste media națională.
Cu toate că unii cetățeni consideră că prețurile sunt ridicate, majoritatea nu concep sărbătoarea Paștelui fără miel în farfurie. În Constanța sau Arad, un kilogram de carne de miel se va plăti cu 60 de lei, iar în București poate ajunge la 65 de lei în unele piețe.
Fermierii își stabilesc singuri prețurile, iar acest adaos de la stână până în piață poate fi explicat de Neagoe Toader, un fermier din Mărginimea Sibiului. De la poarta fermei, mielul pleacă la 50 de lei, iar la fermă va ajunge la 55 de lei. Astfel, vânzătorii din piețe vor obține un profit de aproximativ 5 lei la fiecare kilogram.
De asemenea, un alt factor care influențează prețul este exportul cărnii de miel în țările arabe, ceea ce reduce oferta internă și ridică prețurile pe piața locală. Locul unde păște mielul poate influența și gustul cărnii, de exemplu, pășunile bogate de nutrienți din Dobrogea pot contribui la savoarea mai intensă a cărnii Merinosului de Palas.
În concluzie, prețul cărnii de miel variază între județe din cauza multiplelor factori, printre care adaosul de la producător la comerciant, exporturile către alte țări și locul de pășunat al oilor. Cu toate acestea, românii sunt dispuși să plătească mai mult pentru a sărbători tradiționalul Paște cu un delicios preparat de miel.